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细数春季必吃的养生食物 020

楼主:久橙2017-03-19 03:11 只看楼主

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导读:细数春季必吃的养生食物,春季人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等春燥反应,所以在享受春天带给我们美景的同时,不要忘了多吃一些滋润去火的时令蔬菜。
          春季人体新陈代谢旺盛,容易出现急躁、上火等春燥反应,所以在享受春天带给我们美景的同时,不要忘了多吃一些滋润去火的时令蔬菜。
鲫鱼:春季的鲫鱼既鲜嫩又不肥腻,是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高,蛋白质含量丰富且质量高,容易被人体消化吸收,鲫鱼是慢性病患者良好的蛋白质来源;鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成,如EPA和DHA组成,是人体必需脂肪酸,具有重要的生理作用。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,鲫鱼配豆腐让补钙做得更好。
香椿:香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,春季香椿新枝嫩叶口感最好,香椿不仅香味浓郁营养丰富,而且有较高的药用价值。中医认为:香椿味苦,性寒,有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效。另外,香椿独特的味道,还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
红色果蔬:能给易患感冒,红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能,使体温升高,同时所含的特殊物质---“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒,加速康复。
  蔬菜根皮:胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁,这些矿物质可增强人体的免疫力。
  鸡汤:春天是支气管炎的高发季节,预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外,鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。
  动物内脏:动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥,不少人嘴唇干裂、患有口角炎,就是因为缺乏维生素B2所致。
  海带:海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺源程序素有产热效应,春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。
春笋:笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说,适当吃点春笋还是好的。
韭菜:春季的韭菜菜质柔嫩味香辛,也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。根据中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以补肝为先,而韭菜正是温补肝肾之物。出春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。
荠菜:“时绕麦田求野菜”,这里的野菜就包括荠菜,荠菜遍布全世界,是一种人们喜爱的可食用野菜,初春采其嫩苗食用,清香可口。荠菜历来是药食同源的佳蔬,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处,有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C和胡萝卜素,春天吃荠菜有助于人体增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。
马兰头:马兰头之所以被人们搬上餐桌,是因为其营养价值丰富,除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外,还含有较丰富的无机盐和维生素,其维生素A的含量超过番茄,维生素C的含量超过柑桔等水果。马兰头还有很多药用价值,其性凉味辛、无毒,具有清热解毒、凉血止血、利尿利湿、消食积、明目等功效。
相关阅读:春季警惕旧病复发 http:///2012/0307/56303.html



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作者:游客
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